Ostrygi
Zarezerwuj stolik!Standard
Creuses II / Holandia
Best of Season / Holandia
La Zelandaise / Holandia
(polecane przez Gault & Millau)
Aquanostra / Portugalia
Oysri / Irlandia
Supreme / Irlandia
Zestaw 12 szt. / 24 szt.
Premium
Champagne / Francja
Lobster House / Irlandia
Amulette / Irlandia
Tsarskaya / Francja
Gillardeau / Francja
Ostra Regal D'Or / Francja
Zestaw 12 szt. / 24 szt.
Przystawki
Zarezerwuj stolik!Zimne
Tatar z polędwicy wołowej
grzyby shimeji, karmelizowana cebula
Ceviche z okonia morskiego
oliwa cytrusowa, szalotka, grejpfrut, kolendra
Carpaccio z ośmiornicy
mus paprykowy, marynowany podgrzybek
Kawior z jesiotra
tost, crème fraîche
Gorące
Krewetki z patelni
wino, masło, czosnek
Zapiekane ślimaki
czosnkowy beszamel, ser comté, ziołowa bułka tarta
Stek z kalmara
guacamole, salsa z krewetek, kiełki
Zapiekane małże św. Jakuba (3 szt.)
lekko pikantny sos wakame, pomidor
Smażona foie gras
bułka maślana, koniak, karmelizowana cebula, figa
Pierogi z homarem
szyjki rakowe, seler naciowy, sos cytrusowy
Noga King Kraba
sałata, masło, sos koktajlowy
Zupy
Zarezerwuj stolik!Zupa orientalna z połową homara
mleko kokosowe, kolendra
Zupa rybna z ryb śródziemnomorskich
warzywa julienne
Homar & Krab Królewski
(na wagę)
Waga homara od 600 g do 6,5 kg. Waga kraba królewskiego od 1,6 kg do 6 kg. Min. waga homara 600 g, Min. waga kraba 1,6 g.
Homar
masło klarowane, cytryna, sałata, sos koktajlowy
Homar Thermidor
domowe frytki, sałata
Homar Rossini (obrany w całości)
foie gras, porto, trufla, rukola
Grillowany homar z kawiorem z jesiotra
kawior z jesiotra, kurki, puree ziemniaczane, młoda cykoria, złoto
Tagliatelle z homarem
pak choi, pomidor, liście kafiru, grzyby shitake, sos orientalny
Krab królewski w całości
sałata z dressingiem cytrynowym, sosy: 1000 wysp, koktajlowy, z pieczonego czosnku
Krab królewski w całości
sałata z dressingiem cytrynowym, sosy: 1000 wysp, koktajlowy, z pieczonego czosnku
Krab królewski (obrany w całości)
w 5 smakach
Dania główne
Zarezerwuj stolik!Okoń morski
puree ziemniaczano-pietruszkowe, edamame, kalarepa, ogórek
Turbot
duszony koper włoski, kapary, sos cytrynowy
Mule
czosnek, białe wino, natka pietruszki
Spaghetti z owocami morza
białe wino, czosnek, pomidorki koktajlowe, bazylia
Małże św. Jakuba
paccheri, pancetta, trufle
Krewetki tygrysie
figa, pomarańcze, chorizo, kolendra
Krewetki Jumbo
salsa pomidorowa, tequila, mus awokado, kolendra, limonka
Smażona ośmiornica
ziemniak francuski, marynowany pomidor cherry, majonez z fermentowanym czarnym czosnkiem
Polędwica wołowa
młode ziemniaki, nowalijki, sos demi glace z pieprzem
Australijski Ribeye Jack's Creek
nowalijki, frytki, sos bernaise
Skwierczący talerz
krewetki, mule, langustynki, ośmiornica, kalmary, vongole
Patera owoców morza
(rekomendowana dla 2 osób)
krewetki, mule, langustynki, ośmiornica, kalmary, vongole
Grillowany zestaw owoców morza (dla 2 osób)
homar 600 g, krewetki, langustynki, ośmiornica, ośmiorniczki baby, kalmary, ryba
Desery
Zarezerwuj stolik!Crème brûlée
Lody i sorbet
Sernik z białej czekolady
Zestawy owoców morza
Zarezerwuj stolik!I
Homar 600 g, krewetki tygrysie 6 szt., langustynki 6 szt., ośmiornica, ośmiorniczki baby, mule 200 g, vongole 200 g, kalmary, ostrygi standard 12 szt.
II
Homar 600 g, noga kraba królewskiego 1 szt., krewetki tygrysie 6 szt., langustynki 6 szt., ośmiornica, ośmiorniczki baby, mule 300 g, vongole 300 g, kalmary, tatar z małży św. Jakuba, ostrygi standard 9 szt., ostrygi premium 9 szt.
III
Homar 2 x 600 g, noga kraba królewskiego 2 szt., krewetki tygrysie 9 szt., langustynki 9 szt., ośmiornica, ośmiorniczki baby, mule 500 g, vongole 500 g, kalmary, tatar z małży św. Jakuba, małże św. Jakuba 5 szt., ostrygi standard 12 szt., ostrygi premium 12 szt.
